Este alimento tiene entre 55 y 70% de proteínas (más que carne de res, pollo y soja), los 9 aminoácidos esenciales y 10 aminoácidos no esenciales, así como altos niveles de ácido     gamma-linoleico (GLA), beta caroteno, hierro, calcio, fósforo, ácidos nucleicos ARN y ADN, clorofila y ficocianina, un complejo pigmento-proteína que solo se encuentra en las algas verde- azules, con fuerte actividad antioxidante y antinflamatoria.